Натрий дихлороизоцианурат(SDIC) - высокоэффективный дезинфицирующее средство хлора, который часто используется при очистке воды в бассейне, дезинфекции питьевой воды и стерилизации промышленности. Он обладает высокоэффективной способностью стерилизации. С углубленным исследованием SDIC он сейчас широко используется в сохранении фруктов. Его основной принцип работы - убивать микроорганизмы на поверхности фруктов и в окружающей среде путем освобождения хлора, тем самым подавляя распад и продлевая срок годности.
Механизм действия SDIC в сохранении фруктов
Ключом к сохранению фруктов является контроль роста микроорганизмов, уменьшение инфекции патогенов и предотвращение коррупции, вызванной реакциями окисления. Дихлороизоцианурат натрия оказывает превосходное влияние в этих аспектах:
Стерилизация и дезинфекция:Хлор, выпущенный SDIC, сильно окисляется. Он может высвобождать гипохлористую кислоту за короткое время. Это может быстро разрушить структуру клеточной мембраны микроорганизмов и эффективно убивать бактерии, плесени, дрожжи и другие микроорганизмы, тем самым ингибируя распад фруктов.
Ингибирование дыхания:Хлор может ингибировать дыхание фруктов, уменьшать их спрос на кислород, тем самым снижая выработку метаболитов и задерживая старение.
Ингибирование производства этилена:Этилен является гормоном растений, который может способствовать созреванию и старению фруктов. SDIC может ингибировать производство этилена, тем самым задерживая созревание фруктов.
Конкретное применение SDIC в сохранении фруктов
Очистка и дезинфекция фруктов:После того, как фрукты выбирают, раствор SDIC используется для очистки и дезинфекции для удаления патогенов и остатков пестицидов на поверхности фруктов и продлить срок годности.
Дезинфекция среды хранения:Распыление раствора SDIC в среде хранения может эффективно убивать микроорганизмы в воздухе и снизить скорость распада.
Упаковочный материал Дезинфекция:Дезинфекция упаковочных материалов с раствором SDIC может предотвратить вторичное загрязнение микроорганизмов.
Применение случаев дихлорёзоцианурата натрия в разных фруктах
Цитрусовые фрукты:Цитрусовые фрукты чрезвычайно восприимчивы к грибковой инфекции после сбора, особенно Penicillium и зеленой плесени, что может привести к быстрому гниению фруктов. Эксперименты показывают, что скорость грибковой инфекции цитрусовых, обработанных дихлолоизоциануратом натрия, значительно снижается, а срок годности продлевается на 30-50%. Эта технология была применена во многих странах-цитрусовых, таких как Китай, Бразилия и Соединенные Штаты.
Яблоки и груши:Яблоки и груши представляют собой фрукты с высокими показателями дыхания, которые подвержены производству этилена и вызывают физиологическое старение после выбора. Опрыскивание или замачивание раствором дихлолоизоцианурата натрия может ингибировать выработку этилена и уменьшать реакции окисления, тем самым эффективно откладывая процесс старения фруктов. Многие исследования показали, что после обработки дихлороизоциануратом натрия период хранения яблок и груш может быть расширен на 2-3 раза, а их вкус и вкус в основном не затронуты.
Ягодные фрукты:Ягодные фрукты, такие как клубника, черника и малина, трудно сохранить из -за их тонкого кожура и легкого повреждения. Дихлороизоцианурат натрия может помочь этим фруктам снизить скорость инфекции патогенов во время хранения и транспортировки и снизить скорость коррупции за счет ингибируя ферментативные реакции. Особенно при транспортировке на дальние расстояния использование дихлолоизоцианурата натрия может значительно снизить потерю ягод и повысить эффективность рыночного снабжения.
Меры предосторожности по натрия дихлорёзоцианурата в сохранении фруктов
Концентрация контроля:Концентрация SDIC должна строго контролироваться. Слишком высокая концентрация приведет к повреждению фруктов.
Время обработки:Слишком долго время обработки также окажет неблагоприятное воздействие на фрукты.
Условия вентиляции:При использовании SDIC обратите внимание на вентиляцию, чтобы избежать чрезмерной концентрации хлора.
Проблема остатка:Обратите внимание на проблему остатка после использования SDIC, чтобы избежать вреда здоровью человека.
Преимущества SDIC в сохранении фруктов
Высокоэффективная стерилизация:SDIC обладает широким спектром бактерицидным эффектом и может эффективно убивать различные микроорганизмы.
Долгое время действия:SDIC может медленно высвобождать хлор в воде и обладать длительным бактерицидным эффектом.
Сильная гибкость применения:Дихлороизоцианурат натрия может использоваться в различных условиях хранения и транспортировки. Будь то холодильник или при комнатной температуре, он может воспроизводить отличный эффект сохранения. В то же время его можно использовать в сочетании с другими технологиями сохранения, такими как модифицированное сохранение атмосферы и транспортировка холодной цепи, для дальнейшего улучшения качества сохранения фруктов.
Безопасность и контроль остатков:По сравнению с другими традиционными химическими консервантами, использование дихлолоизоцианурата натрия является более безопасным и надежным. В соответствующих концентрациях и условиях его активные ингредиенты могут быстро разложить на безвредные воды и соединения азота.
Дихлороизоцианурат натрия имеет значительные преимущества в сохранении фруктов, но его использование также требует внимания к некоторым проблемам. В практических применениях соответствующий метод концентрации и лечения SDIC должен быть отобран в соответствии с различными сортами фруктов, условиями хранения и другими факторами для достижения наилучшего эффекта сохранения.
Следует отметить, что SDIC является химическим веществом. Во время использования вы должны обратить внимание на безопасность и следовать инструкциям. Если вы хотите узнать больше о применении дихлороизоцианурата натрия в сохранении фруктов, вы можете обратиться к соответствующим академическим документам или проконсультироваться с профессионалами.
Время публикации: сентябрь-19-2024